多くのお店で出されている食事系のガツンと重めの蕎麦と異なり、当店では〆蕎麦という香り豊かな軽めの蕎麦でお酒やつまみに合わせて蕎麦を楽しんで頂けます。
蕎麦の香りが強く感じられる十割蕎麦を提供しています。
つゆもあえて濃めにしており、蕎麦をつける量でお客様の好みに合わせて楽しんでいただけます。
当店の蕎麦はすべて国産の十割蕎麦にこだわり、旬のものに合わせた月替わりの蕎麦が人気です。
蕎麦の香り、コシをぜひお楽しみください。
全国から仕入れた旬のそばを提供しております。
日本酒は本醸造、純米吟醸を主に蕎麦、つまみに合わせて楽しんでもらえるように数揃えております。
すっきりとした味わいで、蕎麦の香りとけんかすることなく、マリアージュを楽しんでいただけます。
この料理と合う酒は？この酒に合う料理は何か？迷ったらスタッフへお尋ねください。
